出版社内容情報
定番おかずのレシピ集の決定版！ハンバーグ、肉じゃが、しょうが焼き……人気のおかずを完全網羅！絶対失敗しないプロのコツを親切・ていねいに教えます。大きなプロセス写真でわかりやすい！食材使い切りのコツ、献立のたて方、時短テクなど、小ネタもたくさん！
内容説明
コツがわかれば失敗しない。作りやすくて絶対おいしい１２０レシピ。写真が豊富でひと目でわかる！基本を押さえたシンプルレシピ。
目次
料理のこんな『困った』ありませんか？（Ｑ１ 何を作ったらいいのか、わからない。Ａ 料理のレベルや家にある材料などから、作るメニューを決めましょう。；Ｑ２ レシピのとおりに作ったのにおいしくない。Ａ レシピを忠実に再現しているかを確認してみましょう。 ほか）
メインおかず（焼く；炒める ほか）
主食（ご飯；麺 ほか）
サブおかず（サラダ；マリネ あえもの 煮もの ほか）
著者等紹介
武蔵裕子［ムサシユウコ］
料理研究家。料理雑誌、書籍のほか、企業のメニュー開発にも携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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雨に唄えば
2
料理熱止まらねぇ～。というわけで、今回は基本に立ち返ってみました。何事も基本があって次がある。この道を行けば、どうなるものか、行けば分かるさ～！2016/03/06
海戸 波斗
0
基本とコツ。段取り。わかりやすい。手元に置きたいです。2016/09/15
