人気おかずのアレンジ３００選―レパートリーが一気に増える！

食のスタジオ【編】

西東社（2014/05発売）

• サイズ B5判／ページ数 191p／高さ 24cm
• 商品コード 9784791621927
• NDC分類 596
• Cコード C2077

内容説明

肉・魚、豆腐・卵、野菜、主食。１つのレシピが４つに広がるアレンジ術！材料・味つけをかえて定番メニューをアレンジ！

目次

１　基本のメニューをアレンジ（肉じゃが；豚肉のしょうが焼き；鶏のから揚げ　ほか）
２　アレンジが広がるたれ＆ソース（八方だし；甘辛しょうゆだれ；みそだれ　ほか）
３　切り方、盛り方でバリエーション（ロールキャベツのバリエーション；ぎょうざのバリエーション；大根サラダのバリエーション　ほか）
４　スパイス＆調味料でアレンジ（ゆずこしょうで；ごまで；マヨネーズで　ほか）