一番はじめに覚えたい！基本のおかず１３０選

食のスタジオ【編】

西東社（2012/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 223p／高さ 24cm
• 商品コード 9784791619146
• NDC分類 596
• Cコード C2077

内容説明

和食、洋食、中華、エスニック。全レシピカロリー付き。くわしい解説＆写真で失敗しない。火かげん、分量がひと目でわかる。素材の下ごしらえ＆保存法も掲載。盛りつけテクニックも伝授。

目次

１　これさえあればすぐご飯！人気のおかず（肉じゃが；塩肉じゃが　ほか）
２　しっかり覚えたい！定番おかず（筑前煮；すき焼き　ほか）
３　ちょっとチャレンジ！絶品おかず（ローストビーフ；豚の角煮　ほか）
４　やっぱり食べたい！ご飯、めん、パン（親子丼；牛丼　ほか）
５　まず知りたい！料理のきほん（野菜の切り方；野菜の下ごしらえ　ほか）
材料別料理さくいん

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ののこいちご]

激ウマ！p.144のローストビーフ！もう何回作ったかわからない。下味は塩コショウのみというシンプルさ。レアな焼き加減。肉好き大満足の味！もう10年近くこのレシピで作っています。他にも、ベーシックでハズレ無しのレシピがいっぱい。やっぱり基本料理は美味しい！

2021/12/10