内容説明
大地のめぐみが“ぎゅっ”と詰まったおいしい野菜。シンプルに、まるごと味わうレシピ。
目次
まず、野菜を知る。
春に食べたい野菜（キャベツ；玉ねぎ ほか）
夏に食べたい野菜（なす；ピーマン ほか）
秋に食べたい野菜（じゃがいも；きのこ類 ほか）
冬に食べたい野菜（大根；白菜 ほか）
付録 野菜に合う手作りドレッシング（野菜そのものの味を楽しむ３つの調理法；基本のドレッシング ほか）
著者等紹介
夏梅美智子［ナツウメミチコ］
料理研究家。東京生まれ。故滝沢真理氏に師事し、その後独立。雑誌や広告を中心に活躍し、和・洋・中・エスニックとあらゆるジャンルに対し、家庭で作りやすくおいしいレシピをいつも考えている
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