目次
もっとオーブンを使おう（オーブン料理のよいところ；オーブンで焼けば断然おいしくできる！；オーブンを使いこなすちょっとしたコツ；オーブン料理に必要なキッチン用具）
おいしい＆簡単 厳選オーブン料理レシピ（おすすめオーブン料理；肉料理；魚料理；野菜料理；お菓子）
著者等紹介
伊藤玲子［イトウレイコ］
長年、辻学園に勤務し、学園の料理教室で日本料理、西洋料理、中華料理、お菓子と幅広いジャンルの料理指導にあたる。東京・辻クッキングスクール池袋ＰＡＲＣＯ校長を経て、１９９２年に料理研究家として独立。以後、家庭料理こそ健康の源であるという信念を柱に、おいしくてヘルシー、そして手軽に作れるお料理を紹介している。またフードコーディネーターとして、各企業の商品開発のアドバイスも行っている
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