内容説明
大好評を博した『ベストタイム』の料理コーナー『参上！お助け料理人』。テレビ未公開レシピと「お弁当」を付録につけた完結編が、ついに完成！平野寿将が「おいしい・安い・簡単」をテーマに考えた愛情料理５８点を掲載。
目次
いつもの食材でごちそうおかず（鶏つくねの磯辺揚げ；鶏の香味カツ・とろみソース ほか）
ピンチのときのやりくりおかず（かに卵コロッケ；大根と牛肉のおふくろ煮 ほか）
新定番になった夜明けレシピ（さばのしょうが焼き；ぶり照りの夜明け ほか）
ダブル使い・合わせ技がおいしい（とろけるトンカツ；いかとピーマンのワタ炒め ほか）
付録（鶏つくねの磯辺揚げ弁当；ホクホクさつま＆焼き鳥弁当 ほか）
著者等紹介
平野寿将［ヒラノヒサマ］
『Ｈｉｓａｍａ’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ』『ＨＩＳＡＭＡ Ｄｉｎｉｎｇ』オーナー。料理教室『寿将塾』主宰。愛媛県松山市出身。１９９０年上京し、出張料理人となる。テレビ・雑誌などで活躍するほか、飲食店のメニュー開発やプロデュース、食品メーカーやコンビニの商品開発など、幅広い活動を続けている
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