内容説明
しなやかなフォルム、つゆの香り、薬味の鮮やかさ…。目で、舌で、のどで、五感で楽しむめん。
目次
うどん（冷やしざるうどん；サラダうどん ほか）
そば（ざるそば；おろしそば ほか）
そうめん（冷やし五目そうめん；ごまだれそうめん ほか）
冷や麦（野菜冷や麦；田舎風ごま味噌冷や麦 ほか）
きしめん（きしめん；冷やしきしめん ほか）
著者等紹介
荻原悦子［オギハラエツコ］
悦子クッキングスタジオ（白鷺料理教室）主宰。料理研究家、西武コミュニティカレッジ、東京ＹＭＣＡ専門学校講師。白鷺料理教室を開講して３５年、家庭料理を栄養バランス良く、おいしく、食卓を豊かにをモットーに教え続けて現在に至る。「はなまるマーケット」（ＴＢＳ系）などＴＶでも活躍中
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