内容説明
本書は100以上の鶏肉料理を掲載しています。それぞれ目新しかったりエキゾティックであったり、伝統的であったり、なじみのものであったりしますが、いずれもとてもおいしく、料理法も簡単なものばかりです。レシピはすべて詳しい手順と、カラー写真で紹介しています。
目次
鶏1羽をさばく
スープ&前菜
カナッペ&つまみ
サラダ
スナック
伝統的料理
テックスメックス&アジア料理
キャセロール&パイ
ヨーロッパ料理
本書は100以上の鶏肉料理を掲載しています。それぞれ目新しかったりエキゾティックであったり、伝統的であったり、なじみのものであったりしますが、いずれもとてもおいしく、料理法も簡単なものばかりです。レシピはすべて詳しい手順と、カラー写真で紹介しています。
鶏1羽をさばく
スープ&前菜
カナッペ&つまみ
サラダ
スナック
伝統的料理
テックスメックス&アジア料理
キャセロール&パイ
ヨーロッパ料理