内容説明
本書は１００以上の鶏肉料理を掲載しています。それぞれ目新しかったりエキゾティックであったり、伝統的であったり、なじみのものであったりしますが、いずれもとてもおいしく、料理法も簡単なものばかりです。レシピはすべて詳しい手順と、カラー写真で紹介しています。
目次
鶏１羽をさばく
スープ＆前菜
カナッペ＆つまみ
サラダ
スナック
伝統的料理
テックスメックス＆アジア料理
キャセロール＆パイ
ヨーロッパ料理
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