ウィークエンド・クッキング ３ ビスケット

アルバレイ，パット【著】〈Ａｌｂｕｒｅｙ，Ｐａｔ〉/菅野 彰子【訳】

ソニーマガジン（1988/10発売）

• 商品コード 9784789704038
• NDC分類 596.6
• Cコード C0076

内容説明

焼きたてのビスケットやクッキーに優るものはありません。イギリスに古くから伝えられた家庭の手作りビスケット、クリスマスなどの特別な日のために焼くビスケットなど、どれでも美しく、おいしいものばかりです。作り方の手順をわかりやすくカラー写真で紹介する本書は、他に類をみないユニークなものです。

目次

ビスケットづくりの道具
ビスケットづくりの方法
ビスケットづくりの基本
オーヴンを使わないビスケット
生地を落して焼くビスケット
大きいまま焼くビスケット
麺棒でのして焼くビスケット
冷蔵庫にいれてから焼くビスケット
しぼりだして焼くビスケット
つめものをするビスケット
メレンゲを使ったビスケット
フェスティヴァル・ビスケット
ヘルシー・ビスケット
おつまみ用ビスケット