有元葉子イタリア日和―私のイタリアン 四季が育む日々の味

有元 葉子【著】

女子栄養大学出版部（2006/10発売）

• サイズ A4判／ページ数 144p／高さ 29cm
• 商品コード 9784789548199
• NDC分類 596
• Cコード C2077

目次

はる（ペロションさんのように、自然の美しさに敏感でありたいのです。；ヤリイカと新玉ねぎのカルパッチョ　ほか）
なつ（遊んでるみたいでしょう？プーリアで習った粉と水だけで作る手打ちパスタです。；クルダイオーロ　ほか）
あき（山採りきのこのチーズトースト；山採りきのこと豚肉のハーブソテー　ほか）
ふゆ（原始的な力が最高の美味を生み、不便なのにとっても便利。薪の火っておもしろいでしょ？；野菜の薪焼き　ほか）

著者等紹介

有元葉子［アリモトヨウコ］
東京、野尻湖、イタリア・ウンブリアに家を持つ。無類の旅好きはイタリアでも発揮され、地図を片手に愛車で各地に足を伸ばしては、旺盛な好奇心でその土地ならではのおいしいもの、イタリアの人々のゆったりと美しい暮らしぶりを吸収。３つの家を行き来する生活と、素材の持ち味を引き出す料理家としてのオリジナリティにより、日本の四季を生かしたイタリアンレシピと、進化を続けるライフスタイルを生み出している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。