内容説明
お菓子は時空を超える旅にでた。お菓子なおかしな話、満載。
目次
第１部 お菓子の主役はいつもフランス（フランス菓子は甘すぎる？；フランス菓子のおいしさの秘密；料理やお菓子はなぜかフランス；アントナン・カレーム登場 ほか）
第２部 甘き世界のあゆみと文化（先史時代；古代エジプト時代；古代ギリシャ時代；古代ローマ時代 ほか）
第３部 洋菓子歴史年表
著者等紹介
吉田菊次郎［ヨシダキクジロウ］
１９４４年東京生まれ。明治大学商学部卒業後渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。その間数々の国際賞を受賞する。帰国後「ブールミッシュ」開業（本店・銀座）。現在同社社長のほか、製菓・フード業界のさまざまな要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演などでも活躍。俳号・南舟子。２００４年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ、および厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」を受章。２００５年、政府より「若者の人間力を高めるための国民会議」委員を拝命（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
komeri
1
図書館本：ドーナッツとかチョコだったり、甘しょっぱいものが食べたくなった。2010/03/11
駒子
0
知らなかったお菓子の知識が知られてよかった。さらっと書かれているがなかなか興味深い話題が多かった。洋菓子の名前は馴染みのないものばかりだったので、もう少し自分が詳しかったら楽しめたかもと残念。2013/10/30
