内容説明
ワインを楽しむ秘伝の数々。
目次
第１章 ワインに不慣れな人のために
第２章 ワインの基礎知識をわかりやすく
第３章 世界のワインとラベル
第４章 ブドウ畑に行ってみよう
第５章 醸造所に行ってみよう
第６章 ワインは状態が良好であってこそ
第７章 ワインを楽しむ秘伝
第８章 料理とワインの美味しい結婚
著者等紹介
太田悦信［オオタヨシノブ］
１９４１年東京生まれ。１９２５年創業の父親のレストランで８歳の時より酒のサービスを始める。６４年学習院大学政経学部卒業後、レストランを引き継ぐ。７０年渡仏、ブルゴーニュのシャトー・ド・ポマールの前オーナー・ラプランシュ博士と出会い、醸造・試飲技術を学ぶ。８９年ワイン輸入商社（株）シュヴァリエを設立、社長となる。ブルゴーニュのシュヴァリエ・デュ・タストヴァン（７７年）、ボルドーのコマンダリー・デュ・ボンタン（９３年）、サンテミリオンのジュラッド・ド・サンテミリオン（９４年）等、フランスのワインの各産地で７つの称号を授与される。また、ソムリエや酒販売のプロ育成のために「シュヴァリエ講座」を長年にわたって主宰し、多くの人材をワイン界に送り出している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Mitsuru Terasaki
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ワインが趣味なので、購入。 どういう背景があり、どういう過程を経て私がワインを楽しめているのかがよくわかる本。 もっとワインを大切に扱わなければ。2012/10/11
淺野 昌規
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私の師匠の本です。ぜひお読みください。2012/01/12
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