バイオダイナミック農業の創造―アメリカ有機農業運動の挑戦

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バイオダイナミック農業の創造―アメリカ有機農業運動の挑戦

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  • サイズ B6判/ページ数 260p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784787796219
  • NDC分類 612.53
  • Cコード C1061

内容説明

本書は長くアメリカでバイオダイナミクス運動(有機農業運動の一形態)のリーダーとして活躍されてきたトゥラウガー・グロー氏等が、従来のダイナミクス理論による農場管理の方策を体系化されると同時に、新しく産消提携の思想をもとりいれ、CSA(地域に支えられる農業)運動の思想を展開したものである。

目次

第1部 さまざまなCSA農場の実践(テンプルウイルトン・コミュニティ農場「基本のCSA」;グレート・バリントンのCSA農場「社会派CSA」;ブルックフィールド農場「個性派CSA」 ほか)
第2部 バイオダイナミック農業の考え方(どうして「明日の農場」が必要なのか?;「明日の農場」を創造するために何が必要か;「明日の農場」への10のステップ ほか)
第3部 農場運営の実際(テンプルウイルトン・コミュニティ農場の計画書;コミュニティ農場ショップ開店のお知らせ;CSA農場の基本方針 ほか)