内容説明
食の世界の巨人・桜沢如一が創唱したマクロビオティック（玄米食生活法）に基づく食養療法の精華がついに登場！食と医の基本が解説され、家庭でできる食箋料理や手当ての実際が明かされた。玄米食は自然で体に優しく作用し、ガンも食養で治る。
目次
第１章 恐れるだけでなく克服していこう！大森英桜の「正食医学」講座〔ガンとは何か〕を知る２８究明
第２章 納得してから“正食”を始めていこう！どのようにしてガンを克服するか〔食事指導〕の実際を知る７例
第３章 体質に合わせた調理を考えてみよう！大森一慧の「食箋料理法」入門〔一家を健康にする〕つくり方の工夫４ポイント
第４章 おいしく食べて体を治そう！食箋料理のつくり方簡単レジピＴｈｅ２０
第５章 介護手法の実際を知ろう！石田英湾の「正食医学」手当て法〔しょうが温布〕ほか２１種類の実際
第６章 私たちはこうしてガンを克服した！手記とインタビュー〔治病体験〕の実際３例
