内容説明
「いつも疲労感がある」「冷えがつらい」「風邪を引きやすい」そんな時は、まずこの本からはじめよう！季節にあった食材で、バランスの良い健康を考えた食の提案。
目次
ようこそ！１ いまの時代に合った「食養生」で体の調子をととのえましょう（「食養生」とは食べて体の調子をととのえること；「重ね煮」で作る陰陽調和料理は現代の養生食 ほか）
ようこそ！２ 主食をきちんと食べましょう（主食に、玄米が中心の食事を考えます；まずは炊飯器で、玄米ご飯を炊きましょう ほか）
１章 春から夏のご飯とおかず（きび入りえんどう豆ご飯；手軽に鯛ご飯 ほか）
２章 秋から冬のご飯とおかず（あわ入りさつまいもご飯；きび入り里いもご飯ゆず風味 ほか）
３章 使い方、自由自在！梅崎流味のもと（「梅崎流味のもと」とフライパンの蒸し煮で「もう一品」も簡単！；春から夏のドレッシング ほか）
著者等紹介
梅〓和子［ウメサキカズコ］
養生家庭料理研究家。病院の栄養士として勤務するなかで現代栄養学に疑問を感じ、「食養」と陰陽調和の料理を学ぶ。１９８７年、食と健康を考える「いんやん倶楽部」を設立。以来、「健康は毎日の食卓から」を合言葉に、陰陽調和料理の研究と普及に努め、「重ね煮」の調理法や養生の知恵をとりいれた日本人本来の食を提案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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雪紫
43
何処か見覚えのあるようで、写真を見ているだけでも疲れた身体でも何故かホッと出来そうな料理の数々。ある意味、材料変えれば（ただし健康面気にしなければ）作りやすく応用が効きそうな料理が多いのが魅力的。2024/09/13
アキコ
0
特別な調味料は必要なく、素材の味を楽しめるレシピばかりです。2023/11/16
