内容説明
発酵食品をつくるものや、医薬品になるもの、病気をひきおこすものなど…50種類以上の微生物を、キャラクター化して紹介!
目次
1 真菌(酵母(サッカロマイセスセレビシエ)
+αの微生物のお話 酵母の愉快な仲間たち ほか)
2 細菌(乳酸菌(ラクトバチルスデルブリュッキー亜種ブルガリクス)
ビフィズス菌(ビフィドバクテリウムロンガム) ほか)
3 ウイルス(ノロウイルス(ノーウォークウイルス)
微生物学の偉人 ウイルス学の創始者のひとり ディミトリー・イワノフスキー ほか)
4 未来をつくる微生物(ミドリムシ(ユーグレナグラシリス)
+αの微生物のお話 おなかに広がるお花畑!腸内フローラ ほか)
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