出版社内容情報
テーブルマナーを学びたい人や身につけたい人へ、日本ホテル・レストランサービス技能協会認定のテーブルマナー講師である著者が、一般の人でもやさしく理解できるように、写真に説明を加えて、分かりやすく解説しています。学校の教材としても最適です。
着席
ナプキンの使い方
シルバーウェアー（ナイフ、フォーク等）の使い方
ワインの注文と飲むマナー
スープのサービスと食べ方
パンを上手に食べる
魚料理の食べ方
グラニテ
ハプニングの処理方法
肉料理の食べ方
サラダを食べる
チーズについて
デザートについて（フルーツ）
フィンガーボールについて
食後のコーヒー・紅茶について
カレー、ピラフ、ライスなどの食べ方について
スパゲッティーの食べ方
パーティー会場でのマナー（ビュッフェパーティ）
関本 靖雄［セキモトヤスオ］
著・文・その他
