目次
生命の誕生と歴史
細胞の成分と構造
生物の分類
生物の相互関係
細胞の増殖と生理
酵素の諸性質と役割
生物の遺伝学
生物の遺伝子工学
生物の物質代謝
生物ののエネルギー代謝
生物の代謝生産物
食品と酵素作用
環境浄化と生物の役割
著者等紹介
大森俊雄［オオモリトシオ］
農学博士。１９７０年東京大学大学院博士課程修了。東京大学名誉教授。現在、芝浦工業大学大学院教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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