ポピュラー・サイエンス 理科らしくない理科―生活の理科サロン

小出 力【著】

裳華房（1995/03発売）

• サイズ B6判／ページ数 125p／高さ 19cm
• 商品コード 9784785386177
• NDC分類 404
• Cコード C0043

内容説明

本書では、日常生活に見られる現象のうち、衣・食に関連のある事項を中心に２６項目を取り上げ、身の回りにある道具を使って実験し、諸現象の原理・原則を理解する形式で書いてあります。

目次

玉子を水に浮かそう
漬物の秘密
果実酒をつくる
目玉焼きの科学
三杯酢のはたらき
梅干はなぜ赤い？～植物に含まれる酸
貝殻、玉子の殻の成分、そして真珠
ラップには２種類ある～炎の色でモノを見分ける
ご飯を炊くってどんなこと？～デンプンの秘密
空はなぜ青いの？〔ほか〕