目次
第１部 環境を知る（水―最も身近な環境；大気―きれいな空気を求めて；大地―いのちと暮らしの基盤 ほか）
第２部 くらしを知る（不思議な水の性質；ものが燃えるとは；溶ける・洗う ほか）
第３部 いのちを知る（生体内で働いている分子たち；栄養と代謝；体内の化学情報伝達―ホルモンと神経 ほか）
著者等紹介
伊藤明夫［イトウアキオ］
１９３９年長野県生まれ。１９６３年大阪大学理学部化学科卒業。１９６８年大阪大学大学院理学研究科博士課程修了（理学博士）、九州大学医学部助手。１９７１年九州大学理学部生物学科助教授。１９８９年九州大学理学部化学科教授。２００３年九州大学名誉教授、放送大学客員教授。２０１０年北九州市立いのちのたび博物館館長。専門分野は生化学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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