いま、なぜ食の思想か―豊食・飽食・崩食の時代

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いま、なぜ食の思想か―豊食・飽食・崩食の時代

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  • サイズ B6判/ページ数 373p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784784515363
  • NDC分類 383.8
  • Cコード C0030

目次

第1章 日本の食(文化)を考える―和食の無形文化遺産登録をめぐって
第2章 ヨーロッパの食(文化)を考える
第3章 ベジタリアニズム―ヨーロッパに貫通する食思想
第4章 食の感性哲学―食べることとはなにか?
第5章 食の「終焉」をめぐって
補論

著者等紹介

河上睦子[カワカミムツコ]
相模女子大学名誉教授。現放送大学・大妻女子大学等非常勤講師。哲学・社会倫理思想。博士(文学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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