いま、なぜ食の思想か―豊食・飽食・崩食の時代

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いま、なぜ食の思想か―豊食・飽食・崩食の時代

  • 河上 睦子【著】
  • 価格 ¥2,530（本体¥2,300）
  • 社会評論社（2015/01発売）
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  • サイズ B6判／ページ数 373p／高さ 19cm
  • 商品コード 9784784515363
  • NDC分類 383.8
  • Cコード C0030

目次

第１章　日本の食（文化）を考える―和食の無形文化遺産登録をめぐって
第２章　ヨーロッパの食（文化）を考える
第３章　ベジタリアニズム―ヨーロッパに貫通する食思想
第４章　食の感性哲学―食べることとはなにか？
第５章　食の「終焉」をめぐって
補論

著者等紹介

河上睦子［カワカミムツコ］
相模女子大学名誉教授。現放送大学・大妻女子大学等非常勤講師。哲学・社会倫理思想。博士（文学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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