いま、なぜ食の思想か―豊食・飽食・崩食の時代

河上 睦子【著】

社会評論社（2015/01発売）

• サイズ B6判／ページ数 373p／高さ 19cm
• 商品コード 9784784515363
• NDC分類 383.8
• Cコード C0030

目次

第１章　日本の食（文化）を考える―和食の無形文化遺産登録をめぐって
第２章　ヨーロッパの食（文化）を考える
第３章　ベジタリアニズム―ヨーロッパに貫通する食思想
第４章　食の感性哲学―食べることとはなにか？
第５章　食の「終焉」をめぐって
補論

著者等紹介

河上睦子［カワカミムツコ］
相模女子大学名誉教授。現放送大学・大妻女子大学等非常勤講師。哲学・社会倫理思想。博士（文学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[Lance]

論文ですね。様々な切り口から「食」を論じておられます。ちょっと堅いです。

2016/09/26

[yokkoishotaro]

体験した人にしかわからない

2019/06/26