佛教大学四条センター叢書 老舗に学ぶ京の衣食住

西岡 正子【編】

思文閣出版（2013/03発売）

• サイズ A5判／ページ数 241p／高さ 21cm
• 商品コード 9784784216734
• NDC分類 673.7
• Cコード C1039

内容説明

老舗の技と伝統から奥深い「京都」を読み解く珠玉の一冊。京都に百年以上続く老舗の、商品に秘められた技はもとより、生活のなかに息づく知恵や経営哲学などを紹介する。

目次

二軒茶屋中村楼
松栄堂
祇園辻利
祇をん幾岡屋
嵐山熊彦
龍善堂
半兵衛麩
松文商店
村山造酢
彩雲堂
本家尾張家本店
上七軒大文字
京つけもの西利
泰生織物
亀末廣
いもぼう平野家本家