信州を食べる 今日はタイ料理をつくろう！

信州を食べる<br> 今日はタイ料理をつくろう！

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信州を食べる
今日はタイ料理をつくろう！

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サイズ B5判／ページ数 109p／高さ 26cm
商品コード 9784784071463
NDC分類 596.22
Cコード C2077

内容説明

４５レシピを掲載。タイの食をめぐるコラムも充実。作って食べて読んで楽しめる至極のタイ料理入門書。

バンコクの街角気分でサッと炒める屋台風一皿盛り
南国の生命力を秘めるハーブとレモンたっぷりの和えもの
トムヤム・クン率いる多彩なスープの仲間たち
なじみの食材をタイ料理の魔法で新鮮な一品に
時には主菜をタイ料理で
タイ・スイーツなひととき

著者等紹介

プロムレック，カセーム［プロムレック，カセーム］［Ｐｒｏｍｌｅｋ，Ｋａｓｅｍ］
タイ国スリン県出身。ラームカムヘーン大学卒業、ドゥシタニーホテル付属料理学校修了。ホテルスタッフ、日本食レストランマネージャー、日系商社勤務を経て、１９９６年に来日。２００２年より長野市でタイ料理専門店「バーン・チェリー」経営

北原広子［キタハラヒロコ］
長野県信州新町（現長野市）出身。信州大学人文科学研究科（社会学専攻）修了。広告制作会社や新聞社のスタッフライター等を経て現在フリーランスのライター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。