食考 浜名湖の恵み

静岡新聞社【編】

静岡新聞社（1997/07発売）

• サイズ A5判／ページ数 125p／高さ 21cm
• 商品コード 9784783812555
• NDC分類 383.8
• Cコード C0039

目次

漁具に交じった土器片―アサリと湖底遺跡
味と評判、なお長く太く―うなぎ供養祭
“ウミウの大群”に驚く魚―ねこ網漁
湖畔に広がる“南欧”の風―ハーブ＆フランス料理
笑顔こぼれる“車エビ”天丼―たきや漁の人気一番
湖浄化の立役者を“食す”―アオサ大量発生
おにぎりに笑顔こぼれる―くだされ祭り
ウナギに代わる目玉ヤーイ―舘山寺の新イメージ〔ほか〕