生物反応工学 （第２版）

山根 恒夫【著】

産業図書（1991/03発売）

• サイズ A5判／ページ数 311p／高さ 21X15cm
• 商品コード 9784782825327
• NDC分類 464
• Cコード C3058

目次

第１部　酵素反応プロセス（特性；均相系酵素反応速度論；固定化酵素の反応速度論；酵素反応用バイオリアクター；酵素反応の新展開）
第２部　微生物反応プロセス（特性；微生物反応の量論；微生物反応の速度論；微生物反応用バイオリアクターの操作；物質移動；微生物反応用バイオリアクター；〈微〉生物反応の新展開）