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目次
第１章 化学工学の基礎
第２章 バイオプロセスと生体反応
第３章 バイオプロセスの設計と操作
第４章 高度な培養操作と自動化
第５章 代謝制御発酵
第６章 遺伝子組換え操作
第７章 組換えタンパク質の高発現技術
著者等紹介
岸本通雅［キシモトミチマサ］
１９７５年京都大学大学院工学研究科修士課程修了。東洋紡績株式会社、大阪大学、東京理科大学、京都工芸繊維大学の勤務を経て、京都工芸繊維大学大学院工芸科学研究科教授、工学博士。この間大阪大学大学院工学研究科にて工学博士取得。専門、生物化学工学、バイオプロセス工学、プロテオーム解析
堀内淳一［ホリウチジュンイチ］
１９８４年北海道大学大学院工学研究科修士課程修了。東洋エンジニアリング株式会社、北見工業大学の勤務を経て、北見工業大学工学部教授、工学博士。この間東京理科大学大学院基礎工学研究科にて工学博士取得。専門、生物化学工学、バイオプロセス工学、環境生物工学
藤原伸介［フジワラシンスケ］
１９９０年広島大学大学院生物圏科学研究科博士課程修了。日本食品化工株式会社、イリノイ大学、大阪大学、関西学院大学の勤務を経て、関西学院大学理工学部教授、学術博士。専門、分子生物学、生化学、遺伝子工学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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