生化学の理論―ポイントと解説 （第２版）

中村 泰治/中谷 一泰【共著】

三共出版（1993/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 201p／高さ 22cm
• 商品コード 9784782702956
• NDC分類 464
• Cコード C3043

目次

アミノ酸や糖質のＤ型Ｌ型とはどういうことか
アミノ酸や糖質の光学活性とは何か
アミノ酸の構造式はどのようにして覚えたらよいか
なぜアミノ酸は溶液のｐＨにより電気的性質が変るのか
イオン交換樹脂とは
ペプチドの構造式の最も簡単な覚え方は
アミノ酸がどのくらいつながると生理活性が出るのか
タンパク質の一次構造の決定法は
タンパク質はどのような立体構造をとっているか
タンパク質の種類はどのくらいあるのだろうか
タンパク質を精製するには
タンパク質の分子量を決定する方法は〔ほか〕