目次
第１章 ホスピタリティ産業におけるマーケティング
第２章 ホテルのポジショニングとブランディング
第３章 ホテル・ビジネスとファッション・ビジネス
第４章 ライフスタイル・マーケティングとファッション
第５章 ホスピタリティとマーケティング
第６章 ホテル・ウエディングのファッション性とホスピタリティ
第７章 ホテル・レストランの新業態開発マーケティング
第８章 ホテル・マーケティングにおけるカラー戦略
第９章 実践演習：ホテル・マーケティング調査の手法
著者等紹介
杉原淳子［スギハラジュンコ］
現在、大阪学院大学ホスピタリティインダストリー研究所准教授（副所長）。ホスピタリティ・マネジメント研究室代表。略歴、流通科学大学大学院流通科学研究科修士課程修了、流通科学修士。１９９１年杉原ライフデザイン研究所設立（現、ホスピタリティ・マネジメント研究室）。各地の中心市街地活性化プロジェクトに参画し、地域、各種宿泊施設等のまちづくり＆ホスピタリティコンサルタントとして活躍。２００１年より本格的にホテル経営に取り組み、日本型ホスピタリティ経営の変革を提唱。現在、大阪学院大学にて、「ホテル事業論」「ホスピタリティ・マネジメント」、「ファッション・マーケティング」、「ブライダル・マーケティング」などを担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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