内容説明
消費者との信頼の懸け橋となる農業とは?本書は、農業活動において守るべき基本的事項を「日本の食・農・環境を守る持続可能な農業」という視点で、人(農業者、生活者)を守る姿勢を示しています。この内容を実践することで、国産農産物の信頼性を高め、消費者との信頼を築くことにつながります。また、慣行栽培、有機農業、植物工場など農業形態に関わらず全ての農業者にとって必読の一冊です。
目次
序章 GAPの理念と実践
第1章 適正農業総論
第2章 農業と自然環境の保全
第3章 土壌管理と作物養分管理
第4章 農場における水管理
第5章 圃場管理と作物保護
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