バイオテクノロジーシリーズ 食のバイオ計測の最前線―機能解析と安全・安心の計測を目指して （普及版）

植田 充美【監修】

シーエムシー出版（2017/08発売）

• サイズ B5判／ページ数 277p／高さ 26cm
• 商品コード 9784781312071
• NDC分類 588
• Cコード C3045

目次

バイオ計測を用いた食の機能解析と安全・安心の向上
計測開発編（大学・研究機関の研究動向；メーカー（企業）の開発動向）
機能解析編（大学・研究機関の研究動向；メーカー（企業）の開発動向）
安全・安心の計測編（大学・研究機関の研究動向；メーカー（企業）の開発動向）