ＣＭＣ　ＴＬ<br> ストレスの基本理解と抗ストレス食品の開発 （普及版）

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ＣＭＣ　ＴＬ
ストレスの基本理解と抗ストレス食品の開発 （普及版）

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  • サイズ A5判／ページ数 338p／高さ 21cm
  • 商品コード 9784781304762
  • NDC分類 498.51
  • Cコード C3047

目次

第１編　基礎編（ストレスとは；ストレスの生体応答；ストレスと疾患；ストレスの神経機構；ストレスの評価・計測法；ストレスと栄養）
第２編　素材編（アミノ酸・ペプチド・タンパク質；ビタミン類；脂質；ハーブ類・香辛料；ポリフェノール類；漢方薬類；精油成分；その他）

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