目次
第１編 化粧品官能評価の基礎（官能評価の長所と短所；官能評価手法；化粧品における官能評価項目・パネルの選定；商品設計・開発のための官能評価の解析；嗅覚・皮膚体性感覚からみた化粧品使用感；化粧品の使用感評価と基盤技術）
第２編 化粧品使用感に関連する機器計測の基礎（機器計測の分類とその特徴；機器計測手法と官能評価項目との対応関係）
第３編 化粧品使用感の官能評価実例（スキンケア製品；メイクアップ製品（ファンデーション）の使用感設計とその評価
フレグランス製品
ヘアケア製品）
第４編 使用感に関連する機器計測の実例（レオロジー特性；天然保湿因子・表皮水分量；バリア機能の測定と評価方法；皮脂成分の測定と評価方法；皮膚の力学特性；生体への化粧品浸透性の分析）
第５編 官能評価と機器計測の関係付けと製品展開（処方と化粧品物性；使用感評価に基づく処方設計；触覚機構に基づく製品評価装置の開発；メンタルヘルスケアにおける美容と化粧の役割）
著者等紹介
秋山庸子［アキヤマヨウコ］
大阪大学大学院工学研究科環境・エネルギー工学専攻助教
西嶋茂宏［ニシジマシゲヒロ］
大阪大学大学院工学研究科環境・エネルギー工学専攻教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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