内容説明
歯医者さんが考えた、お口とからだの健康を守る究極のスローフード！手早くできて、おいしくて、噛む回数が自然に増える絶品「噛むかむレシピ」１４５品。
目次
１ 肉料理
２ 魚介料理
３ 野菜料理
４ 卵・乳製品
５ 乾物料理
６ 豆・大豆製品
７ 主食
８ 軽食
９ おやつ・デザート
著者等紹介
田沼敦子［タヌマアツコ］
歯学博士・料理研究家。神奈川歯科大学卒業、東京医科歯科大学専科専攻生。勤務医を経て現在、千葉市・高浜デンタルクリニック院長。健康咀嚼指導士。本業の歯科医のかたわら、「噛むかむクッキング」の提唱者として「噛むこと、食べること、生きること」をテーマにした執筆・講演などでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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