目次
山形人なら一日一杯はラーメンを食べるべし！
粘り強いのが山形人の真骨頂
芋煮会に命をかけるべし！
うどん食べるなら引っ張って食べるべし！
山形人は山形新幹線の特急料金に「？」を持っている
その昔、庄内と内陸はバトルしていた時代があった！？
山形人は新ブランド米「つや姫」を大いにアピールすべし！
ビールのつまみったらやっぱり「だだちゃ豆」でしょ！
庄内地方では麦切りを食べるべし！
お祭りにはどんどん焼きを食べるべし！〔ほか〕
著者等紹介
奥田政行［オクダマサユキ］
「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ。１９６９年、山形県鶴岡市生まれ。鶴岡東高校を卒業後、東京でイタリアン、フレンチ、フランス菓子、ジェラート作りの修行に勤しむ。２０００年、山形県鶴岡市に地元食材にこだわるイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」をオープン。２００４年より山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使、「庄内浜文化伝道師マイスター」を務める。イタリア・スローフード協会国際本部「テッラ・マードレ２００６」で、「世界の料理人１０００人」に選出された
武田靖子［タケダヤスコ］
中央大学卒業。パレスホテル東京を経て現在（株）ジョインセレモニーパレスグランデール常務取締役。認定ＮＰＯ法人ＩＶＹ理事（２００９年～）。東北芸術工科大学評議員（２００９年～）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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茎沢
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ほんとラーメン屋多かった。つや姫食べてみたい。2015/06/21
茎沢
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山形に転居したため再読。勉強になった。山形名物は早いとこ全部食べておきたい。庄内弁の語尾に「の」がつくのはマジでかわいい。酒田ラーメンを食べた後、おばあちゃんが店員さんに「ありがとのー」って言ってるのマジでかわいい。2018/11/06
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