内容説明
発育中の子どもの脳と身体をつくる食べものの選び方や食べ方のルールをわかりやすく紹介します。
目次
１章 教えて！いま話題の食育のこと（お腹が減っちゃあ動けない；その情報、信じていいですか？；「朝ごはんルール」；気になるサプリメント；おいしいから食べちゃう；キレル子どもを食でなくす）
２章 頭には頭の食事情（食事で育てる子どもの脳、子どもの心；あたまの栄養に一工夫；子どもの脳は大食いチャンピオン；脳を育てる脂肪の食べ方；脳と脳内物質をつくるタンパク質）
３章 脳を育てるカレンダー―家族のライフステージに合わせた食事計画（子どもの脳は、栄養も毒物もつつぬけ；ビタミンはだれのために？；授乳期；お母さんのダイエット；子どものおやつ；体内時計という賢い脳；塾に通う子どもには、補食で脳にエネルギーをチャージ）
４章 こんなとき、こんな栄養、こんな食べ方（食物アレルギー；脳とカラダの黄色信号貧血；野菜が嫌い；夏ばて予防；ストレスからくる胃腸の悩みと病気）
５章 ついでに聞いちゃう、こんなこと（コンビニ食がたよりです；真っ黒な日焼けは今や昔？；ミネラルたっぷり？；「噛（か）む力と脳の力」
記憶力をアップさせるコツ）
著者等紹介
葛西奈津子［カサイナツコ］
１９６８年北海道札幌市に生まれる。１９９２年京都大学理学部卒業。１９９４年京都大学人間・環境学修士。同大学院博士課程在学中からフリーライターとして執筆活動を始める。執筆・企画事務所Ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ Ｗｏｒｋｓｈｏｐ Ｋ’ｓ代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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