内容説明
試験によくでる重要ポイントをわかりやすく解説。ソムリエ、ワインエキスパート受験者必携テキスト。
目次
ワイン概論
フランス
イタリア
スペインとポルトガル
ドイツ
その他のヨーロッパ
北米
オーストラリアとニュージーランド
南米
南アフリカ
日本
スピリッツとリキュール
ワインと料理
ワインの管理、サービス、テイスティング
著者等紹介
田辺由美［タナベユミ］
ＪＳＡ認定シニア・ワインアドバイザー。田辺由美のＷＩＮＥ ＳＣＨＯＯＬ主宰。北海道池田町（十勝ワインの産地）出身。津田塾大学数学科卒。米国でワインの教育を受けた後、大手酒類問屋でワインコーディネーターとして勤務。女性だけのワインプロモーションチームのチーフを務める。１９８６年ワインアンドワインカルチャー（株）設立。１９９２年より「田辺由美のＷＩＮＥ ＳＣＨＯＯＬ」（集中講座・通信講座）を主宰し、多くの有資格者を育てる。その他、各社のコンサルタント、講演活動などで活躍。日本にワイン文化を定着させた功績が認められ、フランス政府より農事功労賞を授与される。２０１１年、一般社団法人ワインアンドスピリッツ文化協会を設立し、ワインインストラクターの認定を始める。２０１３年より、女性によるワイン審査会“ＳＡＫＵＲＡ”Ｊａｐａｎ Ｗｏｍｅｎ’ｓ Ｗｉｎｅ Ａｗａｒｄｓを主催。２０１５年ソムリエ・ドヌールに就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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