目次
４月 菜の花
５月 お茶
６月 びわ
７月 レタス
８月 とうもろこし
９月 なし
１０月 しいたけ
１１月 芽キャベツ
１２月 かぼちゃ
１月 だいだい
２月 わかめ
３月 ブロッコリー
著者等紹介
加佐原明美［カサハラアケミ］
名古屋市立西養護学校栄養教諭、管理栄養士。１９８２年名古屋市立栄養専門学院卒業、学校栄養職員となる。１９８６年学校給食文部大臣賞受賞。勤務校での児童への指導のほか、名古屋市科学館主宰のゼミナールや幼稚園での親子食育セミナーの講師なども行っている。２００２年全国学校栄養職員研究大会「食に関する指導」分科会にて発表。２００５年の愛知万博では、開催に合わせて参加国の料理を取り入れた給食献立を開発。２００７年より特別支援学校において、障害のある子どもたちへの食育に取り組む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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