内容説明
ビール＆発泡酒＆新ジャンル酒＆ノンアルコール、売れ筋商品の中味と素性を公開！見てくれだけ「それ風」の酒、うまいと思い込まされてきた酒…あなたが自分の力で説明し、購入できるようになります。
目次
はじめに まっとうな酒はどう選ぶ？
第１章 酒選びの基礎知識
第２章 ビールの選び方
第３章 日本酒（清酒）の選び方
第４章 焼酎の選び方
第５章 ワインの選び方
第６章 ウィスキーの選び方
第７章 ブランディの選び方
第８章 スピリッツ・リキュール・みりんの選び方
あとがき まともな酒造りへの道
著者等紹介
長澤一廣［ナガサワカズヒロ］
１９４４年静岡県清水生まれ。良質酒専門「リバティ」店主。店内、地下貯蔵庫、１、２階倉庫すべてに紫外線カットの美術館専用照明を使用。「本場もの」が主力。清酒は１００％純米化を実践中。ビールは麦芽１００％ものを中心。国産発泡酒、国産ウィスキー、国産ブランディ、缶チューハイ、国産ワイン、いいちこ、新ジャンル酒や自動販売機を拒否。毎月『酒販雑感』を配布
山中登志子［ヤマナカトシコ］
１９６６年山口県岩国市生まれ。編集家。２００万部ベストセラー『買ってはいけない』（週刊金曜日）企画＆編集＆執筆者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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