内容説明
ちょっとの工夫で素材の味を引き立てるスープ作りのコツ。スープの専門家がすすめるおしゃれで機能的なキッチングッズ。スープをおいしくする専門家のアドバイス満載。
目次
おなじみスープのカンタンｒｅｃｉｐｅｓ（クラムチャウダー；トムヤムクン ほか）
ＳＯＵＰのコツ（スープのだし；作り方のポイント）
いつもの具材でカンタンｒｅｃｉｐｅｓ（干ししいたけとニラのワンタンスープ；ワイルドマッシュルームスープ ほか）
ＳＯＵＰのお道具図鑑（両手鍋；ミキサー ほか）
著者等紹介
東條真千子［トウジョウマチコ］
１９６４年生まれ。イラストレーター、グラフィックデザイナーを経て、１９９９年『ディアスープ』を立ち上げる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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