タツミムック ５つの酵母と素材を生かした基本のパン作り - ふんわり、おいしい、からだにうれしい

大塚せつ子

辰巳出版（2008/07発売）

• サイズ AB変判／ページ数 110p／高さ 26cm
• 商品コード 9784777805051
• NDC分類 596.6
• Cコード C9477

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[たみっち]

ひとつひとつのパンに対して、よく使われる5種類の酵母を使ったレシピが詳しく掲載されています。どのパンも美味しそうです。持っている本。

2017/04/17

[のんき]

基本のパン作り、とあるわりには沢山の種類のパンの作り方が紹介されているような…。手順的には殆ど同じと言ってよい作り方だから、それを「基本」としているのかもしれないけれど。

2011/07/31