出版社内容情報
豊かな香り立ちと、贅沢な味わい！ 自分好みにアレンジ自在。
高カカオチョコレートを使えば、ブラックコーヒー代わりに。
アルコールと合わせれば、カクテルにも変身。
おいしく贅沢な時間を通して、カカオポリフェノールも摂取できる。
固形のチョコレートとは異なる魅力たっぷりの、
チョコレートドリンクの愉しみ方勢ぞろい！
みなさんはチョコレートと聞いて、何を思い浮かべますか？
甘くておいしいおやつ
幸せな気持ちにさせてくれる癒しの存在
仕事中に気持ちを切り替えてくれるもの
特別な日のご褒美
幼い頃に大切な人と一緒に食べた思い出……
みなさんの日常や大切なシーンにいつも寄り添ってくれる
チョコレート。芳醇な香りとなめらかな口どけ、
濃厚な味わいは人々を魅了してやみません。
そんなチョコレートとしてイメージするのは、
板チョコレートやボンボンショコラなどの
固形の食べるチョコレートではないでしょうか。
日本では固形で、食べるイメージが強いチョコレートですが、
実は別の顔、というか本当の顔があります。
それが飲物のチョコレート（のむチョコ）です。
チョコレートの飲み物と聞くと、甘くて濃厚な、
どろっとした飲み物を想像する方も多いのではないでしょうか。
ですが、そんな固定概念はそろそろ捨てませんか？
選ぶ材料によってスッキリビターなものから、甘く濃厚なものまで。
スパイスやフルーツ、様々な香りをまとったのむチョコの世界は、
ひろく深く広がっています。ブラックコーヒーの代わりにも、
カクテルに仕立てて夜の贅沢時間にも
自分好みに自由にカスタマイズできるのが、
のむチョコならではの特徴で、固形のチョコレートにはない魅力です。
のむチョコの基本の愉しみ方やかんたんなアレンジの方法、
人気ショコラティエ、有名パティシエ、一流バーテンダー、
チョコレートジャーナリストなどの方々が考案したアレンジレシピまで。
のむチョコを味わいつくすための情報が満載の本書。
読めばきっと、自分好みの一杯がきっと見つかるはずです?
【目次】
内容説明
チョコが固形から自由になったら、滋味深く広大な世界が、広がっていました。お酒好きも！ブラックコーヒー派も！！チョコレートマニアが贈る珠玉のレシピ大公開！！
目次
Ｃｈａｐｔｅｒ１ 「のむチョコ」、１杯どうでしょう？（日本を代表するショコラティエ土屋シェフも「のむチョコ」をおすすめ！ドリンクにすることでチョコレートの香りや味わいが変わります；味や香り、温度…「のむチョコ」でチョコレートの新たな魅力を愉しめます；のむチョコは、「チョコ」と「液体」があれば作れます ほか）
Ｃｈａｐｔｅｒ２ 自分好みの「のむチョコ」を愉しむ（スパイスで愉しみましょう；シナモンの香りとほどよい塩味がアクセント；のむチョコ～スパイシーシナモン～；しょうが、シナモン、カルダモン。チャイ仕立ての“のむチョコ”ショコラ・ショー・オ・ゼピス（スパイスホットチョコレート） ほか）
Ｃｈａｐｔｅｒ３ 大人の「のむチョコ」が、夜のひと時を彩る（９９年の伝統を誇るチョコレートで作る、王道チョコカクテルの世界；ＢＡＲ石の華 オーナーバーテンダー 石垣忍さん Ａｒｍａｇｎａｃ Ｓｈａｋｅｒａｔｏ―アルマニャック・シェカラート―；コールドカクテル ほか）
