出版社内容情報
●晴れた日の朝にグレープフルーツを食べると、シミやしわができやすくなる？
●大人気の糖質制限ダイエットが肌を老けさせるワケ
●老化を進める”糖化”を避けたいなら、おやつは高カカオチョコ
●「アミノ酸スコア」「GI値」…知らないと損する老けない食べものの見分け方
●薄毛に悩んでいる人は「亜鉛不足」かも
●細胞の錆びを防ぐ、いま注目のポリフェノールとは
しわ、シミ、ガサガサ肌…
鏡を見たり、手を見たりして
あれ？老けたかな？と思ったら
からだのSOSのサインかもしれません。
見た目の老化の裏に隠された
・細胞の新陳代謝の不調
・胃腸の不調
・からだの酸化、糖化
・栄養不足
などを防ぐのは、結局、食事です。
内容説明
細胞の新陳代謝の乱れ。からだの酸化・糖化。胃腸の不調。からだに潜む「老ける原因」を食べもので解消！今日から何を食べるかであなたの老けるスピードは変わる！
目次
第１章 結局、「老けない人」は食生活で決まる（老けてきた？と思ったら食の乱れ、体調の乱れのサイン；見た目の老化にはこんな不調が隠れている ほか）
第２章 あなたの細胞がどんどん若くなる秘密（若さのカギは、細胞を正しく生まれ変わらせること；いい食事がいい細胞をつくる ほか）
第３章 細胞の生まれ変わりを助ける食べもの（見た目の悩みからあなたにあった食事をチェック；カサカサ肌が気になる人には肉、魚、大豆 ほか）
第４章 からだを錆びから守る食べもの（ポリフェノールが秘めた強力な抗酸化パワー；「フレンチパラドックス」でポリフェノールが大人気に ほか）
第５章 できることから食事を変えていけばいい（完ぺきな食生活はめざさなくてもいい）
著者等紹介
工藤あき［クドウアキ］
消化器内科医・美腸・美肌評論家。一般内科医として地域医療に貢献する一方、腸内細菌・腸内フローラに精通。腸活×菌活を活かしたダイエット・美肌・エイジングケア治療にも力を注いでいる。また「植物由来で内面から美しく」をモットーに、日本でのインナーボタニカル研究の第一人者としても注目されている。ＮＨＫ「ひるまえほっと」などに出演。テレビ、本、雑誌などメディア出演多数。その美肌から「むき卵肌ドクター」の愛称で親しまれている。２児の母。日本消化器内視鏡学会専門医。日本消化器病学会・日本肥満学会・日本高血圧学会・日本抗加齢医学会・日本女性医学学会・日本内科学会認定医（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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