出版社内容情報
医師、病院も認めた薬膳レストランが、美味しさと手軽さを追求した“ウマすぎ薬膳”レシピ！生薬や漢方は一切使わず、お家薬膳デビューに最適の一冊。冷え、腸活、免疫力アップ、疲労回復など日頃の食事から体を整えたい人にオススメの60品を紹介！＜内容紹介＞・「然の膳」とは？全国の病院や医療センター、自治体施設などに続々出店している、いま注目の薬膳レストラン・献立のレパートリーが３倍に！ 知って得するカンタン薬膳「とんかつにキャベツ」も薬膳？ 普段の料理に使える薬膳の超簡単な方程式・忙しい日でも、サッと健康ごはんに！ 「かける薬膳」いつもの料理にかけるだけで薬膳に早変わり！ 作り置きできる便利なソース、ドレッシング、ふりかけなどを紹介・薬膳デビューはここから！ プロが考えたウマすぎ薬膳レシピ「これも薬膳？」 カレー、うどん、パスタ、チャーハンなど、普段の献立を薬膳ごはんにアレンジ。主食、副菜、汁物、飲み物、デザートまで網羅
内容説明
いつもの食材で献立が広がる！６０品収録！
目次
第１章 とってもカンタン！組み合わせのひと工夫で「薬膳ごはん」（なぜ、とんかつにキャベツ？薬膳の基本は「組み合わせ」；みそ汁にレモン汁を数滴。足すだけ薬膳ごはん ほか）
第２章 作り置きができてうれしい！「かける薬膳」（ツナとパセリのそぼろふりかけ；雑穀キヌアとごまのカレーふりかけ ほか）
第３章 薬膳ごはんアイデアレシピ５０（主菜からデザートまで組み合わせのコツがわかる薬膳レシピ；主菜 ほか）
第４章 薬膳は病気にならない体をつくる「健康ごはん」（病気になる前に体鹸を変えるのが薬膳；薬膳の組み合わせのヒントは陰陽五行説 ほか）
著者等紹介
田中奏多［タナカカナタ］
東京ＴＭＳクリニック院長。ＢＥＳＬＩ ＣＬＩＮＩＣ ＣＯＯ。医師・調理師。東京・神田に「働く人の薬に頼らない心のクリニック」ベストクリニックを２０１４年共同創設。ベスリクリニックＣＯＯ：Ｃｈｉｅｆ Ｏｐｅｒａｔｉｎｇ Ｏｆｆｉｃｅｒとして「社会のニーズに合わせた医療サービス」の構築を担当。ハーバード大学ＴＭＳコースを修了し、２０２０年５月東京・恵比寿にＴＭＳ治療専門クリニックである東京ＴＭＳ（Ｔｏｋｙｏ ｔｏｔａｌ Ｍｅｔａｌ Ｓｔｒｅｓｓ Ｃｌｉｎｉｃ）クリニックを開院（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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