出版社内容情報
薬剤師・漢方カウンセラーである著者が蜜蜂由来のスーパーフードの様々な効果について解説します。
本書で紹介する２つの食材は「ビーポーレン」と「プロポリス」。
ビーポーレンは蜜蜂が集めた花粉のことです。タンパク質・アミノ酸・ビタミン・ミネラルなど90種以上の成分が含まれ、それだけ食べていても健康に生きていけるため「完全食品」と呼ばれています。スウェーデンでは医薬品としても利用されているほどの優れた食品です。
「天然の抗生物質」と呼ばれるプロポリスは、古代ギリシア・ローマ時代から万能薬として重用されてきました。免疫力を高め病気から守り、高い抗酸化力がサビない体を作ってくれます。
イラストを随所に掲載、できるかぎり読みやすい本づくりを心がけました。
第１章 ミツバチからの恵みは、愛のスーパーフード
第２章 ミツバチがつくる天然のパーフェクトフード――ビーポーレン
第３章 ミツバチが集めてくる漢方薬――プロポリス
第４章 美と健康のために、腸内環境を整えましょう
長谷川 恵［ハセガワ メグミ］
著・文・その他
飯沼 宗和［イイヌマ ムネカズ］
監修
目次
１ ミツバチからの贈り物は、愛のスーパーフード（人間にスーパーフードを提供してくれるのは、昆虫でハチだけ；女王バチの唯一の食べ物ローヤルゼリーも、私たちは活用している ほか）
２ ミツバチがつくる天然のパーフェクトフード―ビーポーレン（ビーポーレンは、ミツバチがつくる「花粉ダンゴ」のこと；ビーポーレンの別名は、「天然のパーフェクトフード」 ほか）
３ ミツバチが集めてくる漢方薬―プロポリス（強力な抗菌力があり、古くから「天然の抗生物質」として知られていた；ミツバチはなぜ、抗菌力のあるプロポリスをつくる？ ほか）
４ 美と健康のために、腸内環境を整えましょう（腸内環境が悪いと、いくら有用成分を摂ってもダダ漏れになる；腸内環境の改善なら、腸の乳酸菌を増やすアロエベラがすぐれもの ほか）
著者等紹介
長谷川恵［ハセガワメグミ］
薬剤師・漢方カウンセラー。北里大学薬学部卒業後、製薬会社開発部を経て、東洋医学哲学を学び臨床に携わる。「美容漢方」「婦人科系疾患と漢方」「アトピー性皮膚炎と漢方」「漢方ダイエット」など、雑誌やＴＶで新しいタイプの漢方を紹介する一方で、渡米しＮＹで漢方薬膳教室を開く。現在、講演家として「人生の健康Ｌｉｆｅ ｉｓ Ｂｅａｕｔｉｆｕｌ」をテーマに幅広く活動。漢方薬局グレースメグサロンを経営、漢方薬膳料理協会代表。薬膳料理教室「ｇｒａｃｅｆｕｌ ｆｏｏｄ」を主宰
飯沼宗和［イイヌマムネカズ］
岐阜薬科大学名誉教授・薬学博士。１９４７年松本市生まれ。１９７４年岐阜薬科大学大学院薬学研究科修士課程修了。１９８０年薬学博士取得（岐阜薬科大学）。１９７４年岐阜薬科大学助手、２００２年教授となり、３９年間にわたり専門の生薬学を中心に教育研究に携わる。１９８８年から４年間岐阜県に出向し、保健環境研究所所長を歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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