新宿駅の小さな店ベルクは、なぜいつも満席なのか？―熱狂的に愛されるお店・会社をつくる６つの秘密

中山 マコト【著】

現代書林（2018/10発売）

• サイズ B6判／ページ数 191p／高さ 19cm
• 商品コード 9784774517223
• NDC分類 335
• Cコード C0034

出版社内容情報

あなたは新宿にあるお店「ベルク」を知っていますか？

たった15坪の小さなお店なのに、1日に来店客数は1500人にもなります。
あのセブンイレブンが平均1000人というのですから、繁盛ぶりはおわかりいただけるでしょう。

立地は新宿の駅ビルです。
なるほど、場所がいいから、自然とお客さんが集まるのだろう――そう思いましたか？
しかし、以前は公衆電話が並んでいたような、まるで飲食店には向いていない立地なのです。

さらに新宿の駅ビルですから、家賃は相当なもの。お客さんに対応するため、50人の社員とアルバイトを雇っています。人件費も結構な額です。

だからといって、商品の値段を上げることはできません。ベルクは、セルフの飲食店です。コーヒーは216円、ビールは324円です。

そうした厳しい条件のなかで、なぜ30年以上も営業し、利益を上げ続けることができるのでしょうか？

極めつきは、お店の存続が危ぶまれたとき、なんと2万人の署名が集まったというエピソード。お客さんにどれほど愛されているのかが、おわかりいただけたでしょう。

この型破りなお店を、41冊の著作を持つマーケターは惚れ込みます。
そして、「媚びない」「饒舌」「妥協しない」などといった6つの成功の秘密を見つけ出します。

本書を読んでいただければ、お客さんに熱狂的に愛されるお店・会社の作り方がよくわかります。

飲食店や小売店、エステサロン、美容室、治療院といった店舗経営、士業やコンサルタントといった個人事業主の方々に、とくにおすすめの1冊です。


第１章．わずか15坪なのに1日1500人が来店する、愛され続けるお店の秘密

第２章．熱狂的に愛されるお店の6つの秘密

第３章．お客さまに愛されている証拠は「2万人の署名」

第４章．まるでベルク！　熱狂的に愛される11のお店・会社に学ぶ

中山　マコト［ナカヤマ　マコト］
著・文・その他

内容説明

コンビニは４５坪なのに１日１０００人。ベルクはたった１５坪で１日１５００人。お客さまが押し寄せる、お店・会社のつくり方。ベルクのように熱狂的に愛される１１の事例を掲載。

目次

第１章　わずか１５坪なのに１日１５００人が来店する、愛され続けるお店の秘密（君は新宿駅のベルクを知っているか？；世界一にぎやかな駅の小さな奇跡　ほか）
第２章　熱狂的に愛されるお店の６つの秘密（なぜベルクはお客さまにここまで支持されるのか？；ベルクのように熱狂的に愛されるための６つの秘密）
第３章　お客さまに愛されている証拠は「２万人の署名」（駅ビルのお店を襲った最大の危機；個人店がなぜ大企業と闘えたのか　ほか）
第４章　まるでベルク！熱狂的に愛される１１のお店・会社に学ぶ（媚びずに毅然としているから、熱狂的なファンが生まれる；本気で地元と生きる　ほか）

著者等紹介

中山マコト［ナカヤママコト］
マーケティングシンクタンク勤務後、仲間たちとマーケティングコンサルティング会社を設立。２００１年に独立し、マーケティング、販売促進、広告制作に携わり、小売業、飲食業、サービス業などの売り上げ強化に手腕を発揮する。また、広告・販促プランナー、コピーライターとして、多くの国内外の有力企業をクライアントとして手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。