内容説明
フジテレビ系列『発掘！あるある大事典』・ＮＨＫ『ためしてガッテン』・日本テレビ『所さんの目がテン！』などで紹介した臨床例を、よりいっそう詳しく分析。さらに、注目すべき最新研究データも掲載。テレビでは語り尽くせないアミノ酸の本当の実力がこの１冊で分かる！人間はアミノ酸によって、どこまで美しく健康になれるのか―。
目次
第１章 女性の美しさをつくるアミノ酸（テレビ番組で紹介されたアミノ酸の真実；アミノ酸の肌再生効果；アミノ酸の育毛効果；アミノ酸の冷え性改善効果 ほか）
第２章 若々しく美しい身体をつくるアミノ酸はここまで研究されている（アミノ酸の肌再生への作用の研究；アミノ酸の毛髪への作用の研究；アミノ酸の花粉症への作用の研究；アミノ酸のダイエットへの作用の研究 ほか）
アミノ酸サプリメントの上手な摂り方が分かるＱ＆Ａ
目的別アミノ酸サプリメントの摂り方
著者等紹介
大谷勝［オオタニマサル］
東京大学大学院新領域創成科学研究科客員教授（学術博士）。大阪大学大学院工学研究科修了後、アミノ酸を企業にて研究。平成３年東京大学教養学部・農学部と「アミノ酸」利用の研究。平成９年東京大学大学院総合文化研究科博士課程にて研究。平成１３年同大学院にて「アミノ酸」スポーツ栄養の学位取得。明治大学大学院農学研究科客員講師。日本オリンピック委員会情報・医・科学専門委員会会員。日本障害者スポーツ協会（パラリンピック）陸上強化委員。アミノ酸スポーツ医科学研究会理事
小林寛道［コバヤシカンドウ］
東京大学大学院総合文化研究科教授（教育学博士）。（財）東京大学運動会常務理事。アミノ酸スポーツ医科学研究会会長。高所トレーニング環境システム研究会会長。日本発育発達学会会長
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