内容説明
堆肥、鶏糞、カキ殻石灰、ぼかし肥。４つの有機肥料が土に力を与える。
目次
第１章 野菜づくりの基礎知識（有機野菜・春先の畑の準備；ぼかし肥をつくる ほか）
第２章 実りが楽しみな「果菜類」（エダマメ（マメ科）
オクラ（アオイ科） ほか）
第３章 みずみずしさを味わう「葉菜類」（カリフラワー（アブラナ科）
キャベツ（アブラナ科） ほか）
第４章 豊かな大地の贈り物「根菜類」（カブ（アブラナ科）
サトイモ（サトイモ科） ほか）
著者等紹介
加藤義松［カトウヨシマツ］
１９５４年、江戸時代から続く農家に生まれる。９６年に都市型の農業体験農園「緑と農の体験塾」を開園。先進農業の優良事例として『農業白書』に掲載。体験農業のパイオニア的存在で新聞、テレビ、雑誌にも紹介され、野菜づくりの面白さ、奥深さを的確に伝える講座のファンは多い。東京都体験農園園主会会長、日本農林漁業振興協議会理事。ＮＰＯ法人「畑の教室」副理事長。全国農業新聞、「やさい畑」（家の光協会）、「毎日が発見」などに野菜作りを連載（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
