出版社内容情報
予防医学の権威、Dr.ジョーンズ氏推薦！
「介護世代やシニア世代、大切な人の健康を支える必読書であり
希望の光となるはずです」
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家族に迷惑をかけず、元気に過ごしたい！
幸せな100歳になりたい！
それには、自分に合った薬膳や生活習慣を取り入れて
五臓六腑を整えることが大事です。
薬膳と聞くと「難しそう」「特別な材料がいる」と考える人も多いでしょう。
けれど、そんな心配はいりません。
薬膳は薬ではありません。
日々の暮らしの中で、身近な食材を使って行なう食事による養生法です。
つまり、毎日の食事が五臓六腑をケアする薬膳になります。
この本でご紹介する薬膳の役割は次の３つです。
● 五臓六腑の養生
● 健康の維持
● 病気の予防
人間は誰でも毎日食事をしますから、忙しい人も飽きっぽい人も、食べて養生する薬膳なら無理なく続けていけるはず。
まずは、五臓六腑の役割と機能を知っていただき、それぞれを養生する食材や調理法、生活習慣を試してみてください。
それが、あなたを幸せで健康な100歳に導く第一歩です。
内容説明
家族に迷惑をかけず、長生きがしたい！幸せな一生を送りたい！それには、自分に合った薬膳や生活習慣を取り入れ、五臓六腑を整えることが大事です。
目次
第１章 五臓六腑って何ですか？
第２章 全身のコントロールをつかさどる肝と胆
第３章 精神活動をつかさどる心と小腸
第４章 消化吸収をつかさどる脾と胃
第５章 呼吸をつかさどる肺と大腸
第６章 生命と水分代謝をつかさどる腎と膀胱
第７章 五臓六腑を通じ合わせる三焦
著者等紹介
石井直美［イシイナオミ］
株会社会アプリシエウェルネス代表取締役。管理栄養士、国際薬膳師、食育指導員、指ヨガインストラクター。自身の食物アレルギーやアトピー性皮膚炎などの不調を解決すべく、大学の家政学部に進んで管理栄養士資格を取得。大学病院の栄養科を経て、２市町村の保健事業で栄養指導を３６年間担当。都内の学校講師として栄養学と献立計画の２教科を６年間担当。父のパーキンソン病と母の脳梗塞でいったん仕事を辞めてＷ介護を経験。そのときの思いから、最先端の医学や東洋医学、統合医療などの経験値を積み上げて独自のメソッド「機能性食養学」を作り上げる。最近では最先端医学で著名なアメリカのトップドクターから直々に、ヘルスにて権威のあるアメリカのＬＩＦＥ大学認定の最先端医学を学び、日本国民の健康と医療費の削減をめざすとり組みをしている。これまでのヘルスコンサル件数は５万件以上（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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