出版社内容情報
三大梅しごと（梅干し・梅シロップ・梅酒）と梅を使ったレシピが満載の一冊です。
「やり方がわからない」「手間がかかりそう」と避けられがちな梅しごとですが、実際は難しさも手間もなく、手軽に少量だけ作ることができます。特別な道具もいりません。
本書では、梅干しの作り方をはじめ、梅シロップ１１種、梅酒１１種、梅アレンジ＆レシピ３６種も掲載。
体にやさしい材料を使用しているので、健康効果が高く、やさしい味わいです。
この１冊があれば毎年梅しごとを堪能できます。
【もくじ】
「おいしくなってね」の思いを込めて
梅しごと 本書の3つのポイント
梅の種類とサイズ、選び方／材料の話／梅しごとを始める前に／冷凍梅のススメ
第1章 おいしさ満点 梅干し
梅干しについて／赤ジソ梅干しと白梅干しの作り方の違い／赤ジソ梅干し／白梅干し
第2章 スッキリ・さわやか 梅シロップ
梅シロップについて／基本の梅シロップの作り方／いろんな梅シロップ10選／
梅シロップ×ノンアルコールで楽しむ４選／梅シロップアレンジ／アレンジドリンク
第3章 じっくり味わう 梅酒
梅酒について／基本の梅酒の作り方／梅酒おすすめ10選／梅酒のカクテル
第4章 かんたん・絶品 梅レシピ
◎おつまみ◎養生ごはん◎アレンジいっぱい！梅の万能調味料◎おやつ
内容説明
いまある道具で少量から作れる。梅シロップ１１種、梅酒１１種、梅アレンジ＆レシピ３６種！
目次
第１章 おいしさ満点 梅干し（梅干しについて；赤ジソ梅干しと白梅干しについて ほか）
第２章 スッキリ・さわやか 梅シロップ（梅シロップについて；材料 ほか）
第３章 じっくり味わう 梅酒（梅酒について；材料 ほか）
第４章 かんたん・絶品 梅レシピ（おつまみ；養生ごはん ほか）
著者等紹介
福光佳奈子［フクミツカナコ］
漬け込み酒マイスター／野菜ソムリエプロ／薬膳インストラクター。札幌市生まれ。大学卒業後、広告会社やメーカーへ勤務。会社員時代の２００５年頃より梅しごとを始め、２００８年野菜ソムリエの資格を取得する。その後も趣味で野菜や果物などの知識を深めていき、２０１７年よりセミナーを開催。２０２０年独立。２０２３年ベトナムドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義実施。現在は食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ＥＣサイト運営などをしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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