1店舗から多店舗展開 飲食店経営成功バイブル―23の失敗事例から学ぶ「お金」の壁の乗り越え方

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1店舗から多店舗展開 飲食店経営成功バイブル―23の失敗事例から学ぶ「お金」の壁の乗り越え方

  • 廣瀬 好伸【著】
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  • 合同フォレスト(2015/11発売)
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  • サイズ B6判/ページ数 208p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784772660587
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C0036

出版社内容情報

10年後まで生き残れる飲食店は、わずか1割!
生き残るためには何が必要か。

10年後まで生き残れる飲食店は、わずか1割!
生き残るためには何が必要か。
・いつも金策に走り回っている!
・売上はソコソコなのにお金が貯まらない!
・銀行の融資がなかなか通らない!
こんな飲食店経営者に、財務と税務の両面から、資金調達のノウハウ大公開!

第1章
飲食店経営には見えない壁がある! 
第2章
1店舗目を出せる人、出せない人
第3章
2店舗目を出せる人、出せない人
第4章
5店舗以上出せる人、出せない人【マネジメント編】
第5章
5店舗以上出せる人、出せない人【銀行の格付け編】
第6章
10店舗以上出せる人、出せない人

【著者紹介】
株式会社ビーワンフード代表取締役公認会計士・税理士兵庫県姫路市生まれ。京都大学在学中に公認会計士試験に合格し、あずさ監査法人に入社。主に銀行の監査に従事し、銀行の融資ルールを実地で学ぶ。その後起業し、その経験・ノウハウと公認会計士・税理士というノウハウで、飲食業に特化した「お金の専門家」として飲食店の成長をお金の面から支える株式会社ビーワンフードとベンチャー企業・中小企業の成長を財務面から支える「財務に強い」税理士法人ミライト・パートナーズを経営。自らも飲食店を経営した経験があり、現場目線でのわかりやすい解説にも定評がある。また、飲食店経営者・店長向けに「資金調達力アップ」「銀行融資のルール」「店長の数字力アップ」などのセミナー・研修を数多く実施している。

内容説明

10年後まで生き残れる飲食店は、わずか1割!?生き残るためには何が必要か。財務と税務の両面から、資金調達のノウハウ大公開!

目次

第1章 飲食店経営には見えない壁がある!
第2章 1店舗目を出せる人、出せない人
第3章 2店舗目を出せる人、出せない人
第4章 5店舗以上出せる人、出せない人―マネジメント編
第5章 5店舗以上出せる人、出せない人―銀行の格付け編
第6章 10店舗以上出せる人、出せない人

著者等紹介

廣瀬好伸[ヒロセヨシノブ]
株式会社ビーワンフード代表取締役。公認会計士・税理士。兵庫県姫路市生まれ。京都大学在学中に公認会計士試験に合格し、あずさ監査法人に入社。主に銀行の監査に従事し、銀行の融資ルールを実地で学ぶ。その後起業し、その経験・ノウハウと公認会計士・税理士というノウハウで、飲食業に特化した「お金の専門家」として飲食店の成長をお金の面から支える株式会社ビーワンフードとベンチャー企業・中小企業の成長を財務面から支える「財務に強い」税理士法人ミライト・パートナーズを経営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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感想・レビュー

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wang

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夢を実現するには経営の土台であるお金が大事だよということを教えてくれる本。最初の出店、2店舗目そして5店舗以上と各段階で必要になる資金についての考え方をモデルケースで教える。日本政策金融公庫や信用保証協会の保証付き融資などがあることなどの調達方法に関する記述は多くて有用。が、各モデルケースの対策例が漠然としていて詳しくはコンサルタントなど専門職に頼ってねというのが物足りない。店舗面積を広げると賃貸費用以外にも費用が必要だよとか、税理士は税金を減らすことを重視して経営の将来についてはあまり考えてないよとか。2016/08/14

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